Gloppen Hotell vant Ganefart 2010 og ble Årets spisested langs vann og vei. Politisk rådgiver Ane Kismul overrakte prisen og sa bl.a: Årets Ganefartvinner er tydelig kvalitetsbevisst. Fra kjøkkenet kommer de lekreste hjemmelagete retter, råvarenes kvalitet er utsøkt og kjøkkensjefen viser stolthet frem hvem som er leverandører.
Kathrine Kleveland, leder i Bygdekvinnelaget sa i sin intro til utdelingen litt om Ganefart:
Moro å arrangere Ganefart
Det er så moro å få lov til å arrangere Ganefart!Sammen med Landbruks- og Matdepartementet og Innovasjon Norge har Norges Bygdekvinnelag i år gjennomført konkurransen Ganefart for tredje gang.Det er ekstra gøy at vi også denne gangen har økt antall deltagere og antall tips om gode spisesteder, - mye!
Det er moro å delta i å løfte fram den gode norske maten, de lokale råvarene, gjerne satt sammen på nye måter, få fram spisesteder i nord og sør, øst og vest - som gjør en kjempejobb.
Våre 500 lokallag har sammen med mange andre oppfordret alle salgs spisesteder langs vann og vei til å melde seg på.
Alle kan bli bedre
Mottoet mitt underveis har vært ”Alle kan bli bedre!”
Ved å fylle ut påmeldingsskjemaet alle deltagerne har måtte gjøre, har de blant annet tatt standpunkt til:
-antall norske retter på menyen,
-hvordan de bruker lokale råvare,
-hvordan de samarbeider med lokalt reiseliv og andre aktører osv
Denne bevisstheten er jeg sikker på allerede har gjort mange litt bedre!
Noe som igjen gir tryggere distriktsarbeidsplasser, bedre mat langs veien og mer fornøyde gjester langs ulike spisesteder vann og vei.
Mangfold
Jeg vil trekke fram mangfoldet av spisesteder. I Ganefart kan alle slags spisesteder delta…
De åtte regionvinnerne viste også stort mangfold, og var fra veikro, til lavvo til hotell og kro.
Kathrine Kleveland, Bygdekvinnelaget, Preben Moen og Bodil Fjelelstad, Gloppen Hotell, Ane Kismul, Landbruks. og Matdepartemenet og Nina Broch Mathisen, Innovasjon
Ane Kismul leste juryens begrunnelse:
Ganefart konkurransen skal nå for tredje gang dele ut prisen til beste spisested langs veien. Konkurransen bidrar tydelig til å øke oppmerksomheten rundt bruk av lokale råvarer, ivaretakelse av norsk mattradisjon og kultur, og den gode måltidsopplevelsen. Hos både kjøkkensjefer, eiere og ikke minst spisegjestene.
I 2010 kom det inn rundt 3000 tips til gode spisesteder og 207 steder tok seg tid til å svare på et spørreskjema om mat i vid forstand. I år ble bevissthet om kobling mat og reiseliv før første gang med i skjema. De beste stedene i hver region ble besøkt av en lokal jury som trolig hygget seg veldig etter kommentarene å dømme. Åtte regionvinnere er kåret, og en av disse vil, om litt, bli Årets Ganefart vinner.
Juryen er glad for at arbeidet med å plukke ut en har vært vanskelig. Det viser stort engasjement, interesse og også kunnskap om det som er verdigrunnlaget til selve konkurransen. Juryen har kommet frem til en vinner og begrunnelse er som følger:
”Årets Ganefart vinner er tydelig kvalitetsbevisst. Fra kjøkkenet kommer de lekreste hjemmelagete retter, råvarenes kvalitet er utsøkt og kjøkkensjefen viser stolthet frem hvem som er leverandører. Her nevnes den gården eller produsenten råvarene kommer fra, på menyen. Årets vinner er et godt eksempel for mange, og vil være noe å strekke seg etter for andre spisesteder. Det kan sies å være et foregangssted.
Årets vinner integrerer mat og reiseliv, her er eksempelvis vilt på menyen og mulighet for jakt og fiske er et tilbud til gjestene. Spisestedet befinner seg i et hotell, og aktivitet der skaper ringvirkninger for andre aktører. Stedet har fått et nytt produksjonskjøkken f eks.
Gjester kan kjøpe matvarer fra Fjordameny på stedet. Kjøkkensjefen betaler også mer for det lokale kjøttet enn vanlig for å sikre seg gode produkter til riktig tid. Stedet var regionsvinner i 2008.”
Jeg har gleden av å gi Ganefart prisen 2010 til Gloppen Hotell, årets beste spisested langs veien.
Prosjektleder Ellen Klynderud fra Bygdekvinnelaget sammen med Bodil Fjellestad fra Gloppen Hotell på Matstreif i Oslo tidligere i høst.
Preben Moen, kokk og Bodeil Fjellestad, kjøkkensjef ved Gloppen Hotell etter utdelingen på Voss.
