"Nei da, vi gjør det ikke for å trosse lavkarboidealistene. Men fordi norske rotgrønnsaker smaker godt, er fargerike og næringsrike. De inneholder både fiber, mineraler og vitaminer. Mange norsk tradisjonsretter er basert på rotgrønnsaker. Det er på mange måter «våre egne råvarer». Og rotgrønnsakene er i tillegg allsidige, de kan bakes, stekes, moses, kokes eller spises rå, og bli til både mat og drikke," skriver Kleveland.
Hekta på røtter
Bygdekvinnelaget skal i 2012 og 2013 kjøre kampanjen «Hekta på røtter». Målet er at flere skal bli kjent med rotgrønnsaker og benytte det i matlagingen. Styreleleder Kathrine Kleveland begrunner kampanjen i Nationen.
Tema:
| Vedlegg | Størrelse |
|---|---|
 hektaparotter_kleveland_2.pdf | 11.18 MB |