Ganefart er en konkurranse som blir arrangert annethvert år. Det beste spisestedet langs vei og sjø skal kåres, først regionalt og så for hele landet. Maten er halve turen og gode spisesteder langs vegen er viktig. Konkurransen er et samarbeid mellom Landbruks- og matdepartementet, Norges Bygdekvinnelag og Innovasjon Norge. Vinneren for innlandet (Hedmark og Oppland) er Oldemors karjol ved riksveg 35 på Jevnaker.
Oldemors Karjol imponerte juryen med sin meny, spesielt med fokus på lokalt vilt og utvikling av egne produkter i samarbeid med lokale matprodusenter
Gode spisesteder langs vegen er viktig for de fleste av oss. Dersom flere spisesteder i et distrikt benytter seg av kortreiste råvarer i retter med et lokalt preg, og viser gjestene stor gjestfrihet, vil enda flere reisende ta pause i det distriktet. I Ganefart er det bruk av lokale råvarer og oppskrifter, og bevissthet omkring nettopp det, som teller. Vertskapet ved spisestedet må kunne flette mat og sted inn i en historisk og kulturell sammenheng. Stedet må presentere seg på en positiv og attraktiv måte og ikke minst være rent og ryddig. Juryeleder Ellen Krageberg fra Oppland bygdekvinnelag og jurymedlem, Sigrid Holmen fra Hedmark bygdekvinnelag er imponert over at et var så mange som 35 spisesteder som meldte seg på konkurransen.
Her er driverene Kaja Knoph Østlie og Erik med diplomet sammen men Leder for Hedmark Bygdekvinnelag Sigrid holmen og Juryleder Ellen krageberg fra Oplland go leder NBK Katrine Kleveland.
Ville karbonader og hjemmelagde pølser
Oldemors Karjol imponerte juryen med sin meny, spesielt med fokus på lokalt vilt og utvikling av egne produkter i samarbeid med lokale matprodusenter. – Dessuten er de flinke til å formidle til gjestene at maten er lokal og har røtter i distriktet. Dette er viktig for å øke bevisstheten rundt god norsk mat, sier Juryleder Ellen Krageberg. – Jeg får helt vann i munnen bare av å tenke på den elgpølsa som jeg spiste der, smiler hun. Sammen med flere andre har hun vært rundt på spisesteder i Hedmark og Oppland for å sjekke kvalitet og service. Konkurransen om å bli Innlandets beste spisested langs vegen var hard. – Det er flere steder som tilbyr den gode, spennende, lokale og sunne maten langs vegen, sier hun.
Oldemors karjol vant frem også ved å legge til det lille ekstra til matopplevelsen. Ved en stopp hos dem kan en også hvile øynene på flere flotte gamle spisemøblement. Og om du liker det riktig godt kan du kjøpe med deg møblementet og annet inventar. Dessuten kan du også få kjøpt noen av de lokale råvarene de bruker i en liten butikkkrok. Slike opplevelser gjør at gjestene får ”mer for pengene” enn bare mat, og er viktig for at kundene skal få lyst til å komme tilbake. – Det øker verdien for de besøkene, at de kan ta med seg interiør og mat hjem for gjenskape den gode stemningen hjemme om de vil.
Åtte regioner med egne vinnere
Et mål med Ganefart er å styrke de respektive regionenes reise- og næringsliv gjennom å satse på mat og matkultur. I Ganefart er landet delt inn i åtte regioner som følger mattilsynets regiongrenser. Det blir kåret en vinner for beste spisested i hver region. En jury bestående av medlemmer fra Bygdekvinnelaget sine fylkeslag samt lokale samarbeidspartenere har nå reist rundt for å spise på stedene som ble plukket ut for testing.
Det var folksomt på kjøkkenet den dagen juryen var på plass for å dele ut prisen. radio, tv og aviser var på plass og tok bilder og fikk smaksprøver på den gode maten.
Landsvinneren:
I oktober kåres den nasjonale vinneren av Ganefart 2010. Hvem dette blir, avgjøres av en jury som har testet ut de regionale vinnerne og ikke minst alle tipsene fra publikum. Vinneren av Ganefart 2010 mottar kr. 50 000,- av Innovasjon Norge. Premien vil bli delt ut på Mat- og reiselivskonferansen på Voss 27. - 29. oktober.
Mer informasjon på www.ganefart.no og www.oldemors-karjol.no
Bygdekvinnelagets utsendte benyttet anledningen til å få seg en smak på jordskokksuppen. - Vi ble fornøyde og heier videre på bedre utnyttelse av rotgrønnsaker :o) .
