Hardas tyttebærkake
Til årsmøtet i fjor hadde Harda Gausen laget en nydelig tyttebærkake. Her er oppskriften.
Ingredienser
1 stk
sukkerbrød (28 cm) 1 pk
koke-vaniljesaus (freia) (kun halv melkemengde) 6 dl
rørte tyttebær (bruk sukker etter personlig smak) 7
plater gelantin 9 dl
kremfløteFremgangsmåte
- Legg et tynt lag tyttebær på en flat tallerken. Dette skal brukes som pynt på toppen av kaka.
- Bløt 5 plater gelantin noen minutter. Kryst ut vannet og løs den opp i 1 ss kokende vann. Bland den så inn i resten av bærene og sett den hele i kjøleskapet til det stivner.
- Pisk ca 6 dl kremfløte (ta av litt av kremen til et tynt lag over hele kaka) og bland den med vaniljekremen og tyttebæra. Del sukkerbrødet i 3 og fordel blandingen.
- Strø litt sukker på tyttebæra på tallerkenen. Bløt og løs opp 2 gelantinplater, hell over bærene. Bruk en gaffel og vend bærene så alle får et tynt gelélag.
- Kle kaka med pisket krem (2-3 dl), legg bærene oppå og pynt som du vil.
Lykke til!
Type rett:
Kilde: Harda Gausen, Nedre Eiker bygdekvinnelag