Kjøttpudding
Oppskrifta er hentet fra Sogn og Fjordane bygdekvinnelags kokebok "Fjordamat".
Ingredienser
300 g
kjøttdeig 200 g
medisterdeig 4 ss
brødrasp eller griljermel 1 1⁄2 dl
melk 2 ss
hakket løk 1 ss
margarin 1 1⁄2 ts
salt 1⁄2 ts
pepper 1⁄2 ts
muskatnøtt 1 stk
eggFremgangsmåte
La brødrasp svelle i melk. Fres løk i smør og avkjøl. Rør kjøttdeigen med salt. Bland brødrasp, løk, egg og krydder, tilsett kjøttdeigen og rør godt. Smør ei ildfast form, form deigen til et brød og legg det i forma.
Steik ved 150 °C i en time.
Server med kokte poteter og kokte grønnsaker eller kålstuing.
Type rett: