Marsmøtet vårt valgte vi å legge til Øyestad Østre Gård i Trøgstad. Der ble vi tatt imot av en smilende Eirin Fagerås, som først viste oss gårdsbutikken. Så ble vi geleidet inn i kafeen hvor det var dekket et nydelig bord til kveldsmat. Nybakt brød med pålegg og solskinnsboller.

Mens vi spiste holdt Eirin et svært interessant og lærerikt foredrag om gården, drifta og ikke minst de forskjellige urkorntypene som de dyrker.

Vi fikk lære om hva urkorn er, hvorfor det kan være lurt å velge det, og de forskjellige sortene. Vi lærte om spelt, dala landhvete, emmer, svedjerug, elting, langtidsheving, fett i bakverk, temperatur og mye mer. Det ble nesten et helt bakekurs den kvelden.

Eirin som er daglig leder i Norsk Urkorn AS, er ei driftig dame. Da de startet opp for 13 år siden, hadde hun 4 små barn og jobbet som sykepleier. Sykepleierjobben sa hun etter hvert opp, og barna er blitt voksne. Det er tre familier som står bak firmaet, som produserer økologisk korn. De gjør alt i prosessen frem til ferdig pakket mel, bortsett fra å male kornet. De selger gjennom egen nettbutikk, Reko-ringen, noen butikker og leverer mel til store bakerier i Oslo. Eirin og mannen er også en stor produsent av økologisk melk.

Etter foredraget og deilig kveldsmat gikk turen over til gårdsbutikken. Der kunne vi kjøpe mel, frokostblanding, fersk og frossen bakst, kalv- og oksekjøtt fra egen gård og egg.

Tusen takk for en inspirerende kveld!