Slik lager du løvetanngele
Vi er midt i løvetanntiden. Da passer det godt å lage noe skikkelig velsmakende av den gule løvemanken.
Hvert år lager medlemmene i Frogn Bygdekvinnelag løvetanngele som de selger på sitt marked "Friske frodige fantasifulle Frogn". Her deler de den spennende oppskriften som smaker utrolig godt.
Løvetanngele passer utmerket til vafler, kjøtt, vilt, ost og kjeks.
Fremgangsmåte:
Plukk 365 løvetannblomster - én for hver dag i året. Velg de nyutsprugne blomstene for å unngå småfluer og insekter. De gule blomstene nappes ut.
Start med å lage løvetannsaft:
365 løvetannblomster
2-3 sitroner som skjæres i skiver
2 store appelsiner som skjæres i skiver
3 liter vann
Blandingen kokes i 15 minutter. Avkjøl. Siles i klede eller egnet utstyr.
Ha så i 1,5 kilo sukker. Kok opp blandingen.
Til slutt skal gelatinen i. Dette er blandingsforholdet mellom saft og gelatin:
5 dl saft
6 plater gelatin.
OBS! Det tar 2-3 dager før gelen stivner.